Restauration

Plusieurs formules vous sont proposées tout au long de votre séjour au Verdier. Que vous soyez en formule gîte ou en formule chambre d’hôte, nous mettons un point d’honneur à ce que vous puissiez vous restaurer (presqu’) à toute heure de la journée. Il nous semble important de vous offrir des solutions flexibles de restauration.

La cuisine servie au Verdier est faite maison, locale, voire du potager, bio et de saison ! Elle est savoureuse et familiale et c’est pour nous l’occasion de vous proposer un moment de convivialité.

table d'hôte

Notre table d’hôte 
locale & chaleureuse

Notre table d’hôte se réserve au moment de la réservation du séjour ou 24 heures à l’avance.

Nous limitons volontairement le nombre de convives à 10/12 personnes, car nous privilégions la qualité de nos échanges, le partage et la convivialité.

Pour les enfants (entre 3 ans et 12 ans), un menu adapté leur sera proposé, à table avec les adultes ou entre enfants, selon le contexte. Pour les tous petits, la table se tient dans notre cuisine, ou sur une terrasse attenante l’été.

 

Les menus sont uniques et changent chaque jour. Ils sont toujours bio, et composés de produits locaux, voire très locaux!

Le menu est composé de :
– Un apéritif (une boisson & des « amuses bouches »)
– Une entrée,
– Un plat
– Notre assiette de fromages locaux
– Le dessert de Marie

Le vin vous sera proposé au verre.

 

Les végétariens ne sont pas oubliés puisque Le Verdier les accueille dans les mêmes conditions et propose une formule totalement adaptée à ce régime (Idem végan, prévenir à la réservation).

De même, il est important de nous informer d’une intolérance, d’une allergie ou de certains aliments que vous ne souhaitez pas manger au moment de la réservation, de manière à ce que nous puissions nous adapter.

La cuisine partagée

Au Verdier, vous avez accès à une grande cuisine toute équipée vous permettant de gérer votre restauration en autonomie.

La cuisine est suffisamment grande pour permettre à 2 familles de cuisiner en même temps sans difficulté. Elle est équipée de tout ce que vous pourriez avoir besoin, même davantage!

Petit déjeuner, restauration légère, apéros…

Le petit déjeuner, compris dans votre formule ou en option (gîte), est servi à partir de 7h30 jusqu’à 10h30 (11h00 le week-end) et se présente soit en buffet à la cuisine, soit en panier ptit dej’, livré dans votre chambre (voir l’organisation).

Il est continental c’est-à-dire salé (œuf, jambon, formage, etc.), sucré (viennoiserie, gâteaux faits maison, toasts et pain frais, beurre et confitures maison), une boisson fraiche, une boisson chaude (liste non exhaustive).
Lorsqu’il est en option, réserver votre petit déjeuner la veille avant 19h. 10 € – Réservez

L’encas – pour une petite faim (presque) à toute heure, nous nous mettons en 4 pour vous satisfaire, il peut s’agir d’une salade composée du moment et de saison, d’un sandwich, d’un plat unique cuisiné et fait maison, etc.
Réserver le soir pour le lendemain midi.

 

Les apéros – une formule très conviviale autour de planches de fromage de Lozère, charcuterie cévenole, légumes crus du jardin, accompagnés de sauces pour un moment très convivial en fin de journée,

 

Pour un évènement spécifique et sur demande, nous pouvons concevoir un menu sur mesure.

Les tables et panier du Verdier